為切實(shí)保障疫情防控期間人民群眾的飲食安全,山西省侯馬市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員,對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉制品及副產(chǎn)品加工企業(yè)、小作坊以及相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位,開(kāi)展了專項(xiàng)食品安全監(jiān)督抽檢工作。此舉旨在加強(qiáng)源頭監(jiān)管,排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,筑牢食品安全防線,確保市民在特殊時(shí)期能夠吃得放心、安心。
本次專項(xiàng)抽檢行動(dòng)以生鮮肉、熟肉制品(如醬鹵肉、熏燒烤肉、肉灌腸等)、以及食用動(dòng)物副產(chǎn)品(如肝、心、肚等)為重點(diǎn)對(duì)象。執(zhí)法人員嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和抽檢程序,深入生產(chǎn)車(chē)間、加工場(chǎng)所、儲(chǔ)存冷庫(kù)及銷售柜臺(tái),隨機(jī)抽取樣品。抽檢項(xiàng)目涵蓋了公眾高度關(guān)注的微生物污染、獸藥殘留(如瘦肉精、抗生素)、重金屬超標(biāo)、非法添加(如工業(yè)染料、防腐劑超標(biāo))以及食品添加劑規(guī)范使用等多個(gè)方面。
在抽檢過(guò)程中,執(zhí)法人員同步開(kāi)展了監(jiān)督檢查,重點(diǎn)查看了加工單位的疫情防控措施落實(shí)情況、從業(yè)人員健康管理、原料肉進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票制度執(zhí)行、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生控制、產(chǎn)品貯存條件以及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范性等內(nèi)容。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的部分單位臺(tái)賬記錄不完整、環(huán)境衛(wèi)生細(xì)節(jié)有待加強(qiáng)等問(wèn)題,執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn),并要求相關(guān)單位限期改正,嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
侯馬市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,疫情防控期間,食品安全監(jiān)管工作尤為重要。肉制品及副產(chǎn)品是百姓餐桌上的重要食材,其質(zhì)量安全直接關(guān)系到群眾的身體健康。通過(guò)此次專項(xiàng)抽檢,旨在倒逼相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者時(shí)刻繃緊食品安全這根弦,規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。所有抽檢樣品已送至具有法定資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè),市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將及時(shí)向社會(huì)公布抽檢結(jié)果。對(duì)于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,將依法依規(guī)進(jìn)行核查處置,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,切實(shí)維護(hù)市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益。
該局也提醒廣大消費(fèi)者,在疫情防控期間購(gòu)買(mǎi)肉制品時(shí),應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好的正規(guī)商場(chǎng)、超市或市場(chǎng),注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,并保留好購(gòu)物憑證。如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題,可及時(shí)撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。下一步,侯馬市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度,針對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域和環(huán)節(jié)開(kāi)展常態(tài)化抽檢監(jiān)測(cè),為全市人民營(yíng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
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更新時(shí)間:2026-04-16 02:37:08